Paysandú sabe a tomates y educa al paladar
La 6ª Cata Nacional de Tomates volvió a convocar a miles de visitantes en la Asociación Rural Exposición Feria de Paysandú, con estands de productores y artesanos, patio gastronómico y espectáculos. La propuesta sigue creciendo y promueve volver a lo natural y a la huerta.
Su impulsor, Alberto Castañero, destacó la participación del público y señaló: “Se ha acercado mucha gente joven… ahora aparece mucha gente de 20 años que quiere plantar”. También subrayó el valor de la mesa con 70 variedades y el intercambio de semillas.
Emprendimientos de distintos puntos del país dijeron presente, con productos como conservas, mermeladas y salsas. En la Cata Sensorial de UTEC, el favorito fue el cherry verde.
De cara al año, Castañero adelantó un proyecto educativo para llegar a escuelas y crear un banco de semillas vivo en el departamento.
EL TELEGRAFO
