Martín Iturburu: «Estamos convencidos de que la Central Hortícola abre sus puertas a mediados de abril»
El contador y referente del proyecto confirmó que la ambiciosa obra logística para el norte del país cuenta con el 80% de sus puestos adjudicados y entrará en funciones tras la Semana de Turismo.
Tras años de gestiones y expectativas postergadas, la Central Hortícola del Norte se prepara para su puesta en marcha definitiva. En diálogo con Radio Tabaré, el Contador Martín Iturburu brindó detalles sobre el avanzado estado del proceso, asegurando que la inauguración oficial está prevista para la segunda quincena de abril, inmediatamente después de la Semana de Turismo.
Con 60 de los 75 puestos ya adjudicados, el proyecto entra en su fase final de adecuación técnica. «Estamos en una etapa muy avanzada; los operadores y productores ya han elegido sus lugares y hay un clima de gran conformidad. Es una situación inédita para la Central», afirmó Iturburu, destacando el trabajo conjunto con el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).
Infraestructura y ajustes técnicos
A pesar del entusiasmo, la apertura formal depende de la culminación de trámites burocráticos y técnicos vinculados al suministro eléctrico. Según explicó el entrevistado, se requiere una bajada de luz de potencia 380 (trifásica) por parte de UTE para garantizar el funcionamiento de las bombas de agua, la distribución a los baños y los sistemas de refrigeración.
«Lo que nos está demorando hoy son detalles operativos como la luz. Una vez que UTE realice la conexión, instalaremos la bomba de agua y reacondicionaremos los baños, que sufrieron algunos daños por vandalismo durante el tiempo que el predio estuvo en desuso», señaló.
Beneficios y apoyo al sector
Uno de los anuncios más significativos de Iturburu fue el plan de incentivos para los productores que se trasladen a la nueva sede. Para mitigar el impacto económico del cambio, se otorgará un año de gracia (sin costo de alquiler) y la Intendencia de Salto absorberá gastos comunes operativos como la vigilancia y el mantenimiento del predio.
«La idea es que no paguen más de lo que abonan hoy en el mercado regional. Queremos que les vaya bien, porque ese es el éxito de la Central», subrayó. El objetivo estratégico es claro: recuperar el mercado de distribución que hoy se desvía hacia la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) en Montevideo, potenciando la comercialización desde Salto hacia toda la región, incluyendo departamentos como Río Negro.
Logística y funcionamiento
La Central operará con una dinámica orientada a proteger el precio del productor:
Horarios: Ventas desde temprano en la mañana hasta el mediodía para centralizar la demanda.
Distribución: Los puestos se organizaron de forma intercalada entre grandes y pequeños productores para fomentar la circulación total del público por el recinto.
Zona de Exclusión: Iturburu aclaró que, si bien la normativa de exclusión para otros mercados ya está vigente, se comenzará a aplicar de forma efectiva únicamente al momento del traslado a la nueva central.
Finalmente, el contador destacó que ya existe una lista de espera para los últimos puestos disponibles, orientada a rubros anexos como maquinaria y riego, asegurando que la Central Hortícola del Norte nace con un respaldo sólido para convertirse en el nuevo motor productivo del litoral uruguayo.
