Industria láctea: los precios muestran mejoras en dólares y estabilidad en pesos
Los valores en dólares mostraron una recuperación en setiembre, impulsados por mejores precios de exportación, mientras que en pesos predominó la estabilidad.
Los precios de la leche recibidos por la industria y los tamberos mostraron variaciones moderadas en setiembre de 2025, con señales mixtas según el mercado analizado. En pesos, los valores permanecieron prácticamente estables respecto al año anterior, mientras que en dólares se observó una recuperación, impulsada principalmente por el comportamiento de las exportaciones.
Precios en pesos: estabilidad con leves movimientos
Según los datos de INALE, la leche destinada a exportación promedió $22,8 por litro en setiembre, mientras que el precio al mercado interno se ubicó en $42,9. En ambos casos, las variaciones frente al mismo mes de 2024 fueron mínimas, oscilando entre el –2% y el 2%.
El precio promedio recibido por la industria fue de $27,2, un 6% por debajo del valor de un año atrás. En tanto, el precio al productor se mantuvo estable en $17,2 por litro, con un leve aumento del 1% interanual.
Si se analiza el desempeño de los últimos doce meses, el mercado interno muestra un incremento del 6%, mientras que la exportación destaca con una mejora significativa del 18% en pesos.
Precios en dólares: recuperación impulsada por la exportación
El desempeño medido en dólares refleja una mejora más evidente. En setiembre de 2025, la industria recibió en promedio US$ 0,68 por litro, lo que representa un aumento del 6% respecto a setiembre de 2024.
El factor determinante fue el valor de la leche destinada a exportación, que alcanzó US$ 0,57, subiendo un 8% interanual y consolidando una mejora del 11% en el promedio de los últimos 12 meses.
En el mercado interno, el precio se ubicó en US$ 1,07, con una variación del 2% frente al año anterior. El precio recibido por el productor también mostró avances, situándose en US$ 0,43 por litro, un 15% por encima de setiembre de 2024.
Evolución histórica: volatilidad marcada por picos y caídas
Los gráficos de evolución de precios evidencian un comportamiento volátil en los últimos años, con picos destacados en exportación y mercado interno que superaron ampliamente el dólar por litro equivalente. Sin embargo, estas alzas fueron seguidas por correcciones pronunciadas, lo que ha caracterizado la dinámica reciente del sector lácteo.
En el último tramo del año, los valores muestran una tendencia a la estabilidad, con señales de recuperación en dólares que podrían influir positivamente en la ecuación del productor, especialmente en un escenario de costos ajustados.
Rurales El País
