En Plaza Rural, el ternero ya vale lo que hace unos años valía una vaca gorda

Fernando Indarte y Alejandro Zambrano analizaron el remate del consorcio, que mostró una reposición muy firme, con fuerte demanda por las categorías livianas y valores que siguen sorprendiendo al mercado.

El mercado de reposición volvió a mostrar una gran firmeza en el 318° remate de Plaza Rural, donde la demanda sostuvo valores muy altos y confirmó el excelente momento que atraviesa el ganado joven. Así lo analizaron los consignatarios Fernando Indarte y Alejandro Zambrano, quienes coincidieron en destacar la dinámica que se observó durante toda la subasta.

Para Indarte, el remate volvió a dejar cifras que marcan la dimensión del actual momento del mercado. “Fue un remate récord, donde se pasaron por encima de todos los precios de referencia que había hasta el momento en la categoría de ternero”, señaló.

Entre los negocios destacados apareció un lote que alcanzó US$ 5,40 por kilo, correspondiente a terneros provenientes de la zona de Quebracho, adquiridos por un productor que recría y termina los animales en corral a unos 20 kilómetros de Yuna.

Más allá de ese valor puntual, el director de Indarte & Cía resaltó el nivel general de los promedios. Los terneros se ubicaron en torno a los US$ 780 por cabeza, mientras que las terneras promediaron unos US$ 730, cifras que reflejan la fuerte valorización que ha tenido la reposición.

“Lo que valía hace un par de años una vaca gorda, hoy vale un ternero”, resumió Indarte, poniendo en perspectiva la evolución que ha tenido el mercado.

Según explicó, la mayor presión de la demanda se concentró en las categorías livianas, tanto en machos como en hembras. En cambio, las categorías intermedias —principalmente entre 220 y 320 kilos— mostraron una puja algo menor.

El consignatario explicó que se trata de una situación bastante habitual en el mercado. “Son categorías que quedan en el medio: para los que buscan livianos resultan pesadas y para los corrales que quieren más kilos todavía son livianas”, comentó, señalando que el fenómeno se repitió tanto en novillitos como en vaquillonas.

Aun así, destacó que el balance general fue muy positivo y que la tendencia de los remates viene siendo ascendente desde hace tiempo. “Cada remate viene siendo mejor que el anterior desde hace mucho tiempo. Ojalá que siga así, y por suerte todo indica que va a seguir”, sostuvo.

Desde Zambrano & Cía., Alejandro Zambrano también realizó un balance del remate y señaló que la subasta dejó un resultado prácticamente total en materia de colocación.

“Quedaron tres o cuatro lotes en todo el remate”, explicó, destacando que la dinámica fue diferente según las categorías. “Hubo categorías con una tónica realmente sorprendente y otras con un mercado más corriente”, indicó.

Entre estas últimas mencionó el caso de la invernada adulta, donde los valores se movieron en referencias más habituales. Sin embargo, remarcó que igualmente se logró un muy buen nivel de colocación.

“Oferta y demanda se encontraron, porque se vendió el 100% de los novillos, por ejemplo”, afirmó.

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