El 80% de las panaderías en Salto operan en la clandestinidad y la informalidad

Sergio Pintos, miembro del Sindicato de Panaderos y Afines de Salto, en diálogo con RADIO TABARÉ, también abordó el tema de las plantas de elaboración industrial establecidas en la ciudad de Salto. Se refirió específicamente a dos ubicadas en el barrio Burton y en la zona del By Pass. Estas instalaciones, además de requerir la habilitación municipal, deben contar con la autorización del Ministerio de Salud Pública debido a su elevado nivel de producción. En estos casos, es crucial que las fórmulas de elaboración se mantengan consistentes, además de cumplir con normas estrictas de seguridad y control técnico. Los trabajadores de estas plantas deben recibir un régimen salarial diferenciado, generalmente más elevado. Este asunto fue discutido en Montevideo antes de que finalizara el año pasado.