El mercado ganadero se estabiliza con firmeza en la demanda y oferta en aumento

Durante su intervención en Valor Agregado Norte por Radio Tabaré, Joaquín Urruty, representante en Salto de la firma Agro Oriental, analizó el panorama del mercado de haciendas al cierre de la semana. Urruty señaló que el mercado del ganado gordo ha puesto paños fríos a la tendencia alcista continua que se venía registrando. Explicó que los precios han entrado en una fase de estabilización, situando a las vacas en un eje de 5,65 dólares y a los novillos en el entorno de los 6 dólares por kilo.

Frente a esta coyuntura, la mayoría de los productores opta por validar las cotizaciones actuales y concretar operaciones. La primavera se asentó con fuerza en las últimas jornadas, impulsando la salida de hacienda desde las praderas y verdeos. Este incremento paulatino de la oferta ha derivado en entradas más largas por parte de la industria frigorífica, un comportamiento que se prevé que continúe aumentando durante las próximas tres o cuatro semanas. A pesar de este mayor volumen ofertado, la demanda se mantiene sólida y con capacidad para absorber la producción.

En el segmento de la reposición, Urruty destacó el buen desempeño del reciente remate de Plaza Rural, impulsado por el marco primaveral y la firmeza en los valores. En dicho evento se alcanzaron colocaciones del ciento por ciento en casi todas las categorías, incluyendo un precio récord de 7 dólares para los terneros.

Respecto a la exportación de ganado en pie, la operativa continúa orientada hacia terneros y novillos jóvenes de hasta 400 kilos. Actualmente, el sector opera principalmente con dos empresas exportadoras. Los valores ofrecidos por esta alternativa compiten favorablemente con el encierre a corral, ofreciendo plazos de pago más cortos y sosteniendo un piso de precios para las categorías de reposición.

En cuanto al mercado de bienes raíces rurales, el representante de Agro Oriental describió una fuerte reactivación en la contratación de arrendamientos durante el segundo semestre. La alta demanda terminó por absorber la totalidad de los campos disponibles que habían quedado desocupados tras la sequía y la salida de algunos fondos de inversión.

En la actualidad, la oferta de superficies para arrendar es prácticamente nula en la región. Como referencias de precio para la zona norte, situó los campos ganaderos en valores fijos de entre 80 y 85 dólares por hectárea, mientras que las negociaciones pactadas en kilos de carne se ubican en el entorno de los 35 kilos.