Con sanciones “pecuniarias”, el MGAP procesa 40 casos de productores por residuos de garrapaticidas en carne
A la fecha de entrada en vigencia del decreto N°88/026, de abril de este año, en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) ha gestionado “40 expedientes” y “todos están en proceso sancionatorio”, indicó la Asesoría Jurídica de esa secretaría de Estado en respuesta a un pedido de acceso a información pública realizado por Revista Verde.
Precisó que al amparo de dicha normativa, las sanciones son “pecuniarias”, con base en una escala de montos a aplicar, lo cual está previsto en la normativa legal vigente sobre este tipo de infracciones.
La detección de las sustancias incluidas en este decreto en productos de origen animal o en tejidos y fluidos animales y el incumplimiento de las normas y procedimientos dictados por la autoridad competente, de acuerdo a lo dispuesto en esta norma, podrá traer aparejada para los responsables la aplicación de las sanciones.
El MGAP advirtió en varias ocasiones sobre el impacto negativo de los casos de detección de residuos de productos veterinarios en carne exportada de Uruguay a China. Actualmente, hay dos frigoríficos suspendidos (San Jacinto y Tacuarembó) en sus exportaciones de carne vacuna a ese mercado, debido a este tipo de irregularidades. El gobierno realizó gestiones políticas y técnicas en el país asiático en un intento por resolver este asunto, además de medidas a nivel interno con ganaderos y frigoríficos, pero hasta el momento esas empresas siguen fuera del mercado chino.
Ante la consulta de novedades de China sobre los dos frigoríficos suspendidos, fuentes del MGAP señalaron que esperan alguna decisión en la próxima auditoría sanitaria de los chinos, prevista para fines de octubre.
El citado decreto comete a la Dirección General de Servicios Ganaderos (DGSG) del MGAP, a través de sus dependencias técnicas competentes, la investigación en establecimientos agropecuarios, establecimientos de faena y establecimientos industrializadores de productos de origen animal, ante la detección de residuos de medicamentos veterinarios, plaguicidas y contaminantes ambientales en productos de origen animal.
A dichos efectos, podrá realizar interdicciones sanitarias preventivas, inspecciones y proceder a la extracción y análisis de muestras en animales, productos y subproductos de origen animal, raciones, forrajes y productos veterinarios utilizados por el productor, dispone esa norma. Asimismo, el MGAP podrá efectuar el decomiso total de productos no autorizados o registrados, advierte.
Argumenta que es competencia del Comité Directivo que dirige y administra el Programa Nacional de Residuos Biológicos, creado en la órbita de la DGSG, organizar la legislación nacional de residuos químicos, a fin de asegurar la inocuidad de los alimentos para consumo humano y el acceso a los mercados de destino para dichos productos.
El mantenimiento de Uruguay como proveedor de alimentos a los diferentes mercados, requiere de una estrategia a nivel nacional, que incluye la implementación de medidas de prevención y vigilancia en lo referente a la utilización de medicamentos veterinarios y acciones frente a la detección de plaguicidas y contaminantes ambientales en productos de origen animal, considera.
Y enfatiza que la detección de residuos biológicos en tejidos y fluidos animales hallados en establecimientos de faena, establecimientos de producción láctea (tambos), establecimientos industrializadores de productos de origen animal, puede traer aparejada la destrucción de la mercadería, de acuerdo a lo dispuesto por el artículo 275 de la Ley N° 16.170, de 28 de diciembre 1990 en la redacción dada por el artículo 376 de la Ley N°18.719, de 27 de diciembre de 2010 y significando una importante pérdida económica tanto para el productor como asimismo para el país.
En el decreto en cuestión, el MGAP plantea que es necesario actualizar y acrecentar las medidas de prevención y vigilancia estableciendo nuevas directrices a fin de asegurar la ausencia de compuestos prohibidos y el cumplimiento de los límites máximos de residuos en productos de origen animal
Resulta necesario establecer nuevas acciones de prevención y vigilancia, para garantizar la inocuidad de los alimentos y el acceso a los mercados de destino para dichos productos, indica.
El MGAP realizó una respuesta escueta y sin brindar mayor información sobre este tema que si bien lo considera importante y grave, como lo señalaron sus autoridades, no informó respecto al tipo de sanciones y el estado actual de los expedientes en curso, ni si hay predios interdictos en forma preventiva. Esto no refleja una señal de transparencia de la administración pública, conforme con lo previsto en la ley N° 18.381.
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