Saman fue reconocida como mayor exportador en rubro cereales en 2025 por la Unión de Exportadores y el Banco República

El premio se entregó en un año con mucho volumen de cosecha, pero desafiante en el mercado internacional del arroz.

La empresa Saman recibió un nuevo reconocimiento internacional como mayor exportador en rubro cereales en el Reconocimiento al Esfuerzo Exportador 2025 otorgado por la Unión de Exportadores de Uruguay y el Banco República del Uruguay, en un contexto marcado por profundos cambios en el mercado del arroz. “El premio llega en un año muy distinto a los anteriores, caracterizado por una fuerte caída de los precios internacionales luego de haber alcanzado valores históricamente altos durante la zafra previa”, dijo Diego Nicola, gerente de Saman.

El ejecutivo explicó que la corrección de precios comenzó hacia el final de la última campaña y se profundizó a lo largo del año, en paralelo con un récord de producción de arroz tanto en Uruguay como en el Mercosur. Este incremento de la oferta regional ejerció una fuerte presión bajista sobre los valores internacionales y obligó a colocar mayores volúmenes fuera del bloque, en mercados donde los países productores compiten entre sí.

Nicola destacó que frente a este escenario, Uruguay reaccionó con rapidez en el plano comercial y cerró negocios a comienzos del año que, en su momento, no parecían especialmente atractivos, pero que terminaron siendo de los mejores de la región. Recordó además que el primer semestre del año anterior estuvo atravesado por incertidumbres vinculadas a decisiones comerciales de Estados Unidos, con impacto directo en destinos clave como México y Centroamérica.

Si bien las cifras porcentuales de ventas del primer semestre de la actual zafra no llamaron especialmente la atención, el ejecutivo subrayó que al analizar los volúmenes en toneladas, se observa un esfuerzo muy importante por vender y embarcar la mayor cantidad posible, en un intento por sostener precios o, al menos, adelantarse a un mercado claramente bajista.

De cara a la zafra que está comenzando, Nicola señaló que Uruguay contará con menor volumen exportable, debido a una baja en la producción local. Sin embargo, el contexto internacional continúa siendo complejo, con precios deprimidos y altos niveles de stock a nivel global.

En ese marco, remarcó la importancia de mantenerse atentos a las oportunidades que puedan surgir, influenciadas por múltiples variables como el tipo de cambio en países competidores, factores climáticos, licitaciones internacionales y decisiones impositivas. Estas oportunidades pueden aparecer tanto en arroz blanco como en arroz cáscara (paddy), un segmento que ha ganado peso en la estructura exportadora uruguaya.

Nicola advirtió que los altos costos internos en Uruguay, como los referidos a energía, combustibles y logística, sumados a un tipo de cambio desfavorable, colocan al país en una posición de desventaja frente a sus competidores. Estos sobrecostos, según explicó no pueden trasladarse a los mercados internacionales.

Por otro lado, agregó que el arroz es uno de los cereales más subsidiados y protegidos del mundo, lo que refuerza la necesidad de avanzar en acuerdos comerciales que mejoren el acceso a mercados. En ese sentido, destacó que Uruguay debe seguir profundizando su diferenciación en calidad e inocuidad, y apuntar a los destinos más exigentes, y capitalizar su capacidad logística y operativa.

“Uruguay tiene un producto muy bien posicionado a nivel internacional”, concluyó Nicola, aunque subrayó que la calidad debe ir acompañada de competitividad, para sostener ese lugar en un mercado cada vez más exigente y volátil.

Rurales El País