La perspectiva optimista de Álvaro Arrieta: Un mercado de ganado firme y con gran demanda

En diálogo con Valor Agregado Norte, Álvaro Arrieta, representante en Salto de las firmas Zambrano y Compañía, ofreció un panorama muy positivo del mercado de haciendas, destacando la firmeza tanto en el sector de ganado gordo como en el de reposición.

Mercado de ganado gordo: Precios al alza y rápida colocación

Arrieta describió el mercado de ganado gordo como «muy firme», con subidas de precio constantes, de unos pocos centavos semana tras semana. Las referencias de precios actuales son las siguientes:

Vaca: entre $5.05 y $5.10, con algunos lotes pesados que se acercan a los $5.15 – $5.20.

Novillo: entre $5.30 y $5.35, aunque algunos lotes especiales pueden superar ese valor.

Vaquillona: entre $5.25 y $5.30.

El representante de Zambrano y Compañía destacó la alta demanda y la rápida colocación, mencionando que «todo lo que aparece se carga enseguida». Señaló que la oferta de ganado en el norte del país está empezando a aparecer, principalmente de vacas. En su opinión, la llegada de lluvias y temperaturas más cálidas en la primavera impulsará el crecimiento de los animales de pastura, mejorando la oferta en los próximos meses. Sin embargo, Arrieta anticipa que la industria, que está traccionando muy bien, absorberá toda la oferta sin problemas, por lo que los valores se mantendrán firmes.

Reposición: El productor vuelve al ruedo

Al ser consultado sobre si los productores que venden ganado gordo están volviendo a comprar para reponer, Arrieta afirmó que la gran mayoría lo está haciendo. A pesar de los altos precios por kilo, el productor ve la oportunidad de capitalizar los kilos con pasturas o forraje, lo que hace que la reposición se mantenga muy firme y demandada.

Arrieta ve un mercado de reposición en excelentes condiciones, especialmente para terneros y terneras. La ternera, en particular, ha acortado la brecha de precios con el ternero. También destacó la firmeza de las vacas de invernada y los novillos pesados. La única categoría que, en su opinión, podría estar algo rezagada es la de los vientres preñados, que tienen una demanda ligeramente menor.

En cuanto al ternero, Arrieta considera que el precio de $3 ya se ha consolidado como un piso y que los valores se mantendrán. La relación de precios entre un novillo gordo y un ternero sigue siendo favorable, con una proporción de dos y medio o tres a uno.

Plaza Rural: Una venta especial de Angus y gran oferta de ganado

Arrieta anunció la próxima venta de Plaza Rural para el 23 y 24 de septiembre, anticipando una oferta de entre 11,000 y 12,000 cabezas. Además de la oferta general, habrá una venta especial de Angus en el norte del país, con lotes de vientres, vaquillonas y terneros Angus.

Mercado ovino: Poca oferta, gran demanda

El mercado de ovinos también presenta una demanda alta, aunque la oferta es escasa. Las lluvias han retrasado la esquila, lo que ha limitado la disponibilidad de animales. Arrieta mencionó que los negocios se han concretado para corderos y borregos de hasta cuatro dientes, con valores en el entorno de $5.25. La oferta de capones es prácticamente inexistente, lo que demuestra la escasez en el mercado.

Álvaro Arrieta concluyó la entrevista reafirmando su optimismo y poniéndose a disposición para cualquier consulta, tanto para ganado gordo como para la oferta que Zambrano y Compañía tendrá en la próxima venta de Plaza Rural.